校企合作探讨食品科学与工程专业人才需求趋势

作者：教师教学发展中心 2017-05-08
        4月26日，借助2017养乐多“食品创意基金”捐赠签约暨全国高校食品创意大赛启动仪式和第二届康师傅杯校园创意食品大赛宣讲会在医疗器械与食品学院举行之际，食品科学与工程专业团队与公司领导召开座谈会，探讨食品科学与工程专业人才培养与需求问题。 
        座谈会上，艾连中教授介绍了学院食品学科建设及人才培养情况，李保国教授介绍了我校食品专业的办学情况和专业特色以及今年毕业生情况。随后双方针对在大众创业、万众创新的时代背景下如何培养学生创新意识，以及公司对本专业毕业的工作表现和工作素质要求进行了交流。 
        从企业需求角度，对食品科学与工程毕业生专业能力素质以及专业学习有以下要求： 
        1.首先学生应该对本专业有兴趣，对从事的职业有责任心，热爱本职工作，要有吃苦耐劳精神，因食品生产厂都在郊区，要在生产一线锻炼后才能作管理。 
        2.本科生毕业到公司大多要先到生产一线，熟悉食品生产过程，然后到质量品质控制部门做品控分析检验工作，所以，要求学生应具有扎实的本专业知识学，掌握食品化学、食品微生物学和食品检测分析知识，在工作中能够运用这方面的知识。 
        3. 随着社会和政府对食品安全的重视，对食品企业监管和要求愈加严格。食品专业的学生应掌握食品法律法规、食品标准方面的知识和食品生产销售的法律法规。 
        4.食品企业希望招聘的学生具有创新精神，感想敢干。食品加工企业已由原来的手工为主，逐渐发展成为现代化机械加工为主，为了增强食品加工企业的产品竞争力，多数食品加工企业会开发储备新产品，所以要求学生具有较强的创新能力。 
        通过座谈，加强校企交流反馈，学校可以结合社会人才需求导向，有针对性培养人才，企业可以通过大赛选取优秀食品专业人才，实现校企合作的“双赢”目的。会后，双方代表签署了“食品创意基金”捐赠协议，成功举行了校园创意食品大赛宣讲会。  

 
                                                       “食品创意基金”捐赠签约仪式


                                                         校园创意食品大赛宣讲会现场
 
供稿：食品科学与工程专业本科教学团队
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